台風一過。
ということでいつものコースを回ってみました。
台風の影響もあるかなー？
と思ってこいでいたのですが・・・
うん。通常通りですね。
なにも変わりなし。
心なしか通行人が少な印象がありましたが、
まあ、そりゃそうだ。
時間：1時間43分。
体重：74.5kg
まず1時間40分を切るところからですね。
2017年9月21日木曜日
2017年9月3日日曜日
キッコーマン まめカフェでおせんべ焼き＠もの知りしょうゆ館3（2017年8月・夏）
今回はもの知りしょうゆ館併設のまめカフェで行われている
おせんべ焼きについてです。
こちらのカフェではおせんべを焼くことができます。
なお、工場見学でもおせんべを食べることができますが、
失敗のないようにスタッフの方が殆どを行ってくれます。
なので、また別のもの。
まあ、失敗するのも経験と言うことでしょうか。
まず渡されるのは米粉の薄い板。
これを焼いておせんべにしていきます。
電熱線の上にそおっと載せて。
おお、上手上手。
なお、網のサイズとおせんべのサイズは合っていませんので、
要注意です。
少ししてくると徐々に焼けてきます。
で、ひっくり返して・・・
よいしょっと。
焦げ目ができるかできないかしたらおしょうゆを塗っていきます。
刷毛で少しずつですね。
うん。
でもここからが時間との勝負です。
しょうゆがついた部分は一気にこげていきます。
数秒の勝負。
ちょっとひっくり返すのが遅れるとこんな感じで焦げてしまいました。
焦げたおせんべも当然食べることができます。
少し焼け目がついただけでも食べると苦味が出てきます。
逆に火の通りが薄いとベチョベチョ。
うーん。難しいですね。
おせんべを焼くのに熟練の技が必要なことがわかりましたとさ。
おせんべ焼きについてです。
こちらのカフェではおせんべを焼くことができます。
なお、工場見学でもおせんべを食べることができますが、
失敗のないようにスタッフの方が殆どを行ってくれます。
なので、また別のもの。
まあ、失敗するのも経験と言うことでしょうか。
まず渡されるのは米粉の薄い板。
これを焼いておせんべにしていきます。
電熱線の上にそおっと載せて。
おお、上手上手。
要注意です。
少ししてくると徐々に焼けてきます。
焦げ目ができるかできないかしたらおしょうゆを塗っていきます。
刷毛で少しずつですね。
うん。
でもここからが時間との勝負です。
しょうゆがついた部分は一気にこげていきます。
数秒の勝負。
焦げたおせんべも当然食べることができます。
少し焼け目がついただけでも食べると苦味が出てきます。
逆に火の通りが薄いとベチョベチョ。
うーん。難しいですね。
おせんべを焼くのに熟練の技が必要なことがわかりましたとさ。
2017年9月2日土曜日
キッコーマン まめカフェ＠もの知りしょうゆ館2（2017年8月・夏）
今回のお話はキッコーマンの工場に併設されているカフェのお話です。
ガッツリと御飯を食べるところはありませんので注意してください。
平日だったら、仕出し弁当もあるみたいなのですが、
今回は休日だったので、食べられませんでした。残念。
カフェの営業時間は16時までとなっています。
午後の工場見学の回だと、終了間際になってしまいますので、
要注意ですね。
メニューはシンプルです。
アイス、豚汁、うどん。
それに醤油せんべい体験。
以上！
です。それ以上を期待してはいけません。
それぞれのメニューを体験してみました。
まず豚汁です。
うん。美味しいよ。
でも、普通。
考えてみるとそれも当たり前。
大体キッコーマンの醤油はどこにもありますから、
豚汁内での使用率も高くなるわけです。
なので、あ、知っている味。
ということになるのです。
次にうどん。
うん、しょうゆ味のうどんですね。
以上。
としか、言いようが無いんですよ。
で、難しいのはうどんがそんなに美味しくないこと。
少し茹ですぎ？コシがないうどんでした。
だって、こんなシンプルな料理ですから、
しょうゆの美味しさを引き出したいのであれば
しっかりとうどんにこだわらないと行けないのにねえ。
と思ってしまうわけです。
そうでしょ？
最後にソフトクリームです。
当然しょうゆ味ですね。
・・・うん、しょうゆ。
としか言えません。
塩アイスはありますよね。美味しいですよね。
だからといってしょうゆアイスが美味しいかと言われると、
どうも少し違うよねと。
塩であれば純粋な塩味が甘みを引き立ててくれるのですが、
醤油だと、塩味以外にも香りや旨味があるのはOK。
でも、逆にそれが余計な味になってしまうんですよね。
と感じてしまう。モヤモヤっとした御飯でした。
あ、でも、自転車乗りの人にはいいかもしれません。
塩分しっかりととれますし。
なんだか、入り口にはロードバイクをひっかけるパイプもありましたし、
良いのではないでしょうか？
ガッツリと御飯を食べるところはありませんので注意してください。
平日だったら、仕出し弁当もあるみたいなのですが、
今回は休日だったので、食べられませんでした。残念。
カフェの営業時間は16時までとなっています。
午後の工場見学の回だと、終了間際になってしまいますので、
要注意ですね。
メニューはシンプルです。
アイス、豚汁、うどん。
それに醤油せんべい体験。
以上！
です。それ以上を期待してはいけません。
それぞれのメニューを体験してみました。
まず豚汁です。
でも、普通。
考えてみるとそれも当たり前。
大体キッコーマンの醤油はどこにもありますから、
豚汁内での使用率も高くなるわけです。
なので、あ、知っている味。
ということになるのです。
次にうどん。
以上。
としか、言いようが無いんですよ。
で、難しいのはうどんがそんなに美味しくないこと。
少し茹ですぎ？コシがないうどんでした。
だって、こんなシンプルな料理ですから、
しょうゆの美味しさを引き出したいのであれば
しっかりとうどんにこだわらないと行けないのにねえ。
と思ってしまうわけです。
そうでしょ？
最後にソフトクリームです。
当然しょうゆ味ですね。
としか言えません。
塩アイスはありますよね。美味しいですよね。
だからといってしょうゆアイスが美味しいかと言われると、
どうも少し違うよねと。
塩であれば純粋な塩味が甘みを引き立ててくれるのですが、
醤油だと、塩味以外にも香りや旨味があるのはOK。
でも、逆にそれが余計な味になってしまうんですよね。
と感じてしまう。モヤモヤっとした御飯でした。
あ、でも、自転車乗りの人にはいいかもしれません。
塩分しっかりととれますし。
なんだか、入り口にはロードバイクをひっかけるパイプもありましたし、
良いのではないでしょうか？
2017年9月1日金曜日
「夜の」花火はもう終わりにしたほうが良いのではないか？
今回の花火大会の大雨の後に上の娘が言ったこと。
確かに、一理ありますな。
なんで、ゲリラ豪雨に見舞われるかと言えば
夕方にやるから。
気温の状態からそうなりやすいのは構造的な問題なわけなので、
小手先の対応ではもう難しいですよね。
なので、いっそのこと、早朝にやってしまえばいいんじゃない？
ということですね。
まさにそのとおり。
では、何時に始める？
終わりは空が白む前にしたいので、午前5時ころ。
とすると開始は午前3時から4時位？
・・・うーん。騒音の問題がありますね。
あとは観客はいつからスタンバイすればいいんだい？
その客を運ぶ輸送体制はどうするの？
とまあ、少し考えるだけでも問題は色々ありそうです。
経済的な波及効果も弱くなりそうですけどね。
でも、人の少ない臨海部などでは検討してみてもいいんじゃないかな？
と思ってみたりして。
どうでしょう？
確かに、一理ありますな。
なんで、ゲリラ豪雨に見舞われるかと言えば
夕方にやるから。
気温の状態からそうなりやすいのは構造的な問題なわけなので、
小手先の対応ではもう難しいですよね。
なので、いっそのこと、早朝にやってしまえばいいんじゃない？
ということですね。
まさにそのとおり。
では、何時に始める？
終わりは空が白む前にしたいので、午前5時ころ。
とすると開始は午前3時から4時位？
・・・うーん。騒音の問題がありますね。
あとは観客はいつからスタンバイすればいいんだい？
その客を運ぶ輸送体制はどうするの？
とまあ、少し考えるだけでも問題は色々ありそうです。
経済的な波及効果も弱くなりそうですけどね。
でも、人の少ない臨海部などでは検討してみてもいいんじゃないかな？
と思ってみたりして。
どうでしょう？
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